4 grönsaker du har nytta av att odla själv
Vi vet att det är roligt att odla och att hemodlade grönsaker smakar fantastiskt, men när matpriserna skjuter i höjden har du ännu en bra anledning att sätta spaden i jorden. Här är grönsakerna som är värda att odla själv.
Först och främst är det klokt att odla det du verkligen använder av grönsaker - och även utnyttja odlingsområdet väl. Kanske kan potatis, som är relativt billig i affären, ge plats åt dyrare grönsaker, som tomater? En trädgård på 800 kvadratmeter kan mer eller mindre försörja en familj med två barn med grönsaker under ett helt år. Få har så mycket plats tillgänglig, men även om du odlar på en mindre yta kan du tjäna mycket.
1) Tomater
Tomater är ofta dyra i affären, men fortfarande enkla att odla själv. En hälsosam och färsk tomatplanta producerar i genomsnitt 1 kilo tomater, och en familj med två barn kommer lätt ha tomater för hela året med cirka 40 tomatplantor. Då kommer det också finnas tillräckligt för att frysa för grytor, lasagne och allt annat läckert du kan göra med tomater.
Det finns tre huvudsakliga grupper av tomater: höga tomater som behöver stöd, busktomater och hängande tomater (busktomater med hängande tillväxt). Busktomater kan odlas inomhus året runt med växtbelysning, så du kan ha en jämn tillgång på färska tomater. Piennolo är fantastiska italienska tomater som kan förvaras hela vintern, dessa kan ibland kosta flera hundra kronor per kilo, så det kan vara mycket att spara genom att odla dem själv.
2) Chili och paprika
Även om du kanske inte använder stora mängder paprika och chili är de vanligtvis dyra att köpa. Att odla chili är en rolig hobby, och som hemmaodlare har du möjligheten att odla många spännande sorter som du annars aldrig skulle ha tillgång till. Det finns milda och söta sorter, men också superstarka - som 'Trinidad Scorpion', kanske världens hetaste chili.
Chili tar lång tid att utveckla och bör sås tidigt på året om du vill skörda dina egna chilifrukter samma år. Plantbelysning är nödvändig för att snabba på fröna tidigt på året, och en växtlampa kan också vara användbar i flera andra sammanhang, både för odling och för vintertrötta inneväxter.
Chiliplantor kan övervintras inomhus och ge tidig skörd nästa år. Med lite tur kan plantorna leva i flera år. Det är lätt att bli självförsörjande på chili, eftersom du kan skörda mycket från en planta och eftersom du sällan använder mycket chili på en gång.
3) Gurka
Priset på gurka har varierat under många år, ibland är det billigt, andra gånger nästan dubbelt så dyrt. Gurka är kanske vår mest älskade grönsak, efter tomater. De flesta sorter av gurka trivs i växthus, men det finns också utomhussorter som du kan odla i din trädgård, hängande gurkväxter och självpollinerande sorter som passar för inomhusodling. Om du vill kan du odla gurkor inomhus året runt, så länge du använder plantbelysning.
Under rätt förhållanden kan en gurkväxt producera så mycket som 40 till 50 gurkor per planta. Den nära släktingen squash ger också stora skördar och är utmärkt som ingrediens i många rätter, som lasagne och köttfärssås. Olika typer av vintersquash kan också förvaras länge.
4) Sallad
Sallad är superlätt att odla själv, både inomhus och utomhus. För att ha en kontinuerlig tillgång på färsk sallad kan du förkultivera plantor och sedan flytta dem till de platser där du har skördat. Spenat är ett annat alternativ som även kan frysas. Du kan dra nytta av att odla sallad och bladgrönsaker i olika former, som den ofta dyra rucolan. För att förlänga säsongen in på hösten är vintersallad ett bra tips.
Svensk trädgårdsinspiratör, journalist och författare till böcker om natur, odling och djur, som "Jord", "Odla för insekter" och "Höns som hobby".
Läs mer:
Du är här: