Trädgårdsbesök: En smak av Medelhavet hos Anniken

Anniken älskar Frankrike och Spanien och vill återskapa samma känsla i sin trädgård.

– Det är så vackert med de härliga naturfärgerna med inslag av mint och växter i krukor. Det skapar semesterkänsla i vår trädgård, säger Anniken. 

Deras vita växthus har kullersten både som grundmur och inramning, ett material man ofta ser längre söderut i Europa. Uttrycket är blandat med rustika möbler. Krukor i olika storlekar i keramik och terrakotta är placerade i grupper utanför växthuset, som på ett litet torg i Frankrike. Några av krukorna och möblerna har fått ett lager mintfärg för att inkludera Medelhavet i sommarfesten. 

Så snart risken för frostnätter är över, flyttar familjens citrusträd ut i växthuset. Här trivs de i värmen och ljuset hela sommaren.

Anniken älskar den lila, torktåliga växten som doftar så rogivande. 

– Lavendel (Lavandula angustifolia) i rustika terrakottakrukor – finns det något vackrare? Det är lite som slår det uttrycket i mina ögon. Det blir aldrig fel oavsett hur omgivningen ser ut, säger hon. 

En stor terrakottakruka står mitt i lavendelrabatten och skapar ett spännande blickfång och omedelbar medelhavskänsla vid ingången till trädgården.

Anniken har planterat lavendel i alla rabatter, och vid entrén välkomnas du av stora lila tuvor av lavendel runt en stor terrakottakruka. 

– De är extra vackra längst fram i rabatterna eftersom de böjer sig så vackert över kanten, och de färgstarka blommorna gör så mycket intryck. Lavendel som bor i krukor hos mig blommar vanligtvis runt slutet av juni, så varje år är det frestande att köpa några nya krukor från Plantagen eftersom de blommar ännu lite tidigare, säger hon. 

Efter några år i krukor får de flytta ut i rabatterna så att de kan växa sig ännu större. Anniken tar bort fula grenar efter behov. Annars gör hon inte mycket med dem, och varje år blommar de lika fint. 

– Varje vår blir jag lika fascinerad av denna växt som ser sliten och halvdöd ut efter en lång vinter. Plötsligt kvicknar den till, blir grön och frodig och erbjuder ett hav av knoppar. Så småningom tar en lila blomstersky över, full av surrande bin. Få saker gör mig mer lycklig, säger hon. 

Kantnepeta (Nepeta faassenii) är ett bra alternativ till lavendel. Den ger mycket av samma uttryck och är vacker både i tuvor, som kantväxt i rabatter och i krukor.

Det är ingen tvekan om att Medelhavet är en stor inspirationskälla i denna trädgård. Insåg av gula citroner flätar in värmen från Sydeuropa i trädgårdsstilen.

Träd med klargula citroner och klart grönt bladverk för tankarna söderut mot sol och värme. 

– Citronträden bor i växthuset hela sommaren. Här kan de njuta av den ljumma och behagliga värmen som påminner om klimatet de kommer ifrån. De blommar flera gånger om året, och blommorna doftar helt underbart. Jag låter citronerna hänga kvar så länge som möjligt eftersom de är så dekorativa! Till slut faller de av, och då är det lemonadtid, säger hon. 

Krukor med rosmarin och basilika sätter en extra prägel på matlagningen i uteköket. Citronerna bidrar också med smak och känsla av Sydeuropa.

Olivträd i olika höjder och storlekar återkommer också i utomhusmiljön. 

– Ett olivträd i en stor fin terrakottakruka gör otroligt mycket för en uteplats. 

Med sina silvergröna blad och knutna stam bidrar de med en vacker och skulpturell form till trädgården. Träden kan beskäras så att de passar oavsett om du har en stor eller liten trädgård, tipsar Anniken. Kom bara ihåg att träden måste flyttas in innan frosten kommer. Anniken förvarar sina i garaget. 

Grenarna på en rönnsumak (Rhus typhina) böjer sig över växthuset och bidrar med en exotisk känsla. Trädet får burgunderröda frukter som hänger kvar hela vintern och har blivit en av Annikens favoriter. Precis som de andra medelhavsväxterna trivs det i torr jord. Familjens palmer trivs som krukväxter i vardagsrummet om vintern och bidrar med härlig tropisk stämning utomhus under sommaren. 

Anniken ser till att härda dem när de flyttas ut. Det vill säga att de börjar sitt uteliv i skuggan i några veckor innan de flyttas ut i solen. 

Inslag av mintfärg representerar Medelhavet genom hela trädgården, gärna i kombination med terrakottakrukor. 

Örter ger en extra krydda till sommarmaten, och den solälskande basilikan är en av de som familjen värderar allra högst. 

– Vi använder den till allt! Både i maträtter, i olika typer av salt vi gör själva och direkt på smörgåsen. Vi tycker om både den klassiska varianten och buskbasilikan 'Magic Blue' (Ocimum basilicum 'Magic Blue'). Buskvarianten smakar lite starkare än den klassiska basilikan och tål att blomma med vackra lila blommor, så den har också ett högt prydnadsvärde, säger hon. 

Rosmarin är en annan favoritört som familjen odlar i krukor. 

– Den doftar ljuvligt, får ljuslila blommor redan i maj och är ett måste på toppen av focaccia och när vi gör ölsurdegsbröd i gjutjärnsgryta. Den är också perfekt att torka och lägga i burkar för att använda hela vintern. 

Rustika terrakottakrukor med perenner dekorerar ett gammalt symaskinsbord utanför växthuset. Personligt och charmigt. 

Dukat för grillmiddag på terrassen. Strån och prästkragar pryder det glada sommarbordet.

Familjen älskar att laga mat under bar himmel på uteköket. En egen pizzaugn står högt på önskelistan. 

– Jag drömmer om en med rund kupol inramad av gröna, blanka kakelplattor. Riktigt Italiano. Tänk så härligt att kunna göra såsen själv av egna tomater, strö över basilika från egna krukor och känna doften av pizza sprida sig i trädgården! 

Njutning! Anniken dricker gärna morgonkaffet på trappan omgiven av ett lila hav av väldoftande lavendel.

Följ Medelhavsträdgården genom årstiderna:

• Trädgårdsbesök: Krukmani i Annikens sensommarträdgård
• Trädgårdsbesök: Snöflingor och trädgårdsglädje hos Anniken i Holmestrand

Mer från vår värld av trädgårdar:

• MEDELHAVSTRÄDGÅRD – avslappnad, varm och doftande

Du är här:

• Tips och råd – Utomhusväxter och trädgård