Gul rödbeta 'Golden Eye'

Runda, välformade rötter med gult fruktkött som är milda och välsmakande. Används som vanliga rödbetor. Passar även i sallader eftersom färgen inte går bort. Går utmärkt att tillaga eller rosta i ugnen och passar särskilt bra med t.ex. chèvre och honung. Bladen är utmärkta att använda som spenat.